Le concept
Le concept qui ré-invente le métier de la gaufre.
- Un point de vente atelier qui produit, devant le public, de délicieuses gaufres douceur (gaufres de Liège , Waffines , Wapitis et gaufres de Bruxelles), et de savoureuses gaufres repas (lunch waffle).
- Une vente à emporter, facile à manger en déambulant, située dans les emplacements de premier ordre (centres commerciaux, centres villes, sites touristiques, ...).
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- Waffle Factory ® est un véritable espace de travail opérationnel, complètement indépendant, d'une surface minimale de 20 m². Le concept, les procédures et les installations sont étudiés dans le moindre détail.
- Waffle Factory ® mélange sa recette « Mix » pour produire la pâte avec un pétrin qui rappelle le mouvement du travail des boulangers d'autrefois.
- La pâte est ensuite habilement coupée dans une dimension calibrée grâce à une table de division, afin d'obtenir des pâtons.
- Ceux-ci sont placés dans une chambre de fermentation qui leur permettra de lever, et ces pâtons seront alors prêts à être cuits dans des conditions optimales.
- La totalité du processus de fabrication se produit sous les yeux du client, non seulement dans le but de l'inviter à un spectacle attractif, mais aussi afin de lui garantir la fraîcheur des produits, dans le plus grand respect de toutes les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.
- Une vente qui répond à la fois à l'impulsion et à la séduction du consommateur qui peut se faire plaisir avec un produit exclusif et de qualité pour une petite dépense.
Le concept qui ré-invente le métier de la gaufre.